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Une belle adresse à la décoration contemporaine propose de délicieux plats et desserts à Riquewihr.
Jean-Luc Brendel a créé un paradis terrestre : le jardin du Kobelsberg. Ce jardin, c'est pas moins de 7 000 m2 en permaculture de fruits, légumes, graines et plantes aromatiques. Haricots du dragon, cornouillers et autres pépites sont sa source d’inspiration pour créer en cuisine. Avec D'Brendelstub, il a réinterprété le concept de Winstub pour créer un lieu poétique et apaisant où règne la convivialité. La rôtisserie est exceptionnelle, pour le bœuf maturé ou pour le jambon à la broche, et les tartes flambées cuites au feu de bois sont divines.
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Avis des membres sur D'BRENDELSTUB
3.9/5
29 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Daniel V.
Visité en octobre 2023
Nous avons passé la nuit à Riquewihr et avons pris notre repas du soir à la Brendelstub. Nous ne pouvons donc évaluer que le restaurant. Nous étions 8 personnes avec des souhaits très différents ;-)
Service : Tous les collaborateurs étaient très sympathiques, serviables, patients et prévenants. Même dans les phases les plus stressantes de la soirée, nous avons toujours eu droit à un sourire. Rien n'a été oublié malgré certaines demandes spéciales, le personnel avait une vue d'ensemble impressionnante... Bref, un service parfait, 5 étoiles !
Les plats : Tous les plats étaient très bien présentés et très bien préparés. On n'a vraiment pas servi une bouillie uniforme, tous les plats avaient clairement une note personnelle au niveau du goût avec des combinaisons parfois inattendues. Bien sûr, selon les goûts de la personne qui consomme le plat, cela peut parfois aller de travers - c'est dans la nature des choses. Mais ceux qui sont ouverts à de nouvelles expériences gustatives apprécieront. Nous 8 avons en tout cas toujours trouvé le bouquet d'arômes très harmonieux. En bref : à notre goût, un repas d'une finesse supérieure à la moyenne, loin de la bouillie uniforme. Donc 5 étoiles pour le repas.
Boissons : un choix restreint, mais bon, de vins locaux, mais aussi un grand choix de vins d'autres régions. Nous avons choisi 3 bouteilles de la région (Alsace) de différents vignerons, les 3 étaient excellentes. 5 étoiles pour les vins.
Conclusion : à recommander vivement !
Service : Tous les collaborateurs étaient très sympathiques, serviables, patients et prévenants. Même dans les phases les plus stressantes de la soirée, nous avons toujours eu droit à un sourire. Rien n'a été oublié malgré certaines demandes spéciales, le personnel avait une vue d'ensemble impressionnante... Bref, un service parfait, 5 étoiles !
Les plats : Tous les plats étaient très bien présentés et très bien préparés. On n'a vraiment pas servi une bouillie uniforme, tous les plats avaient clairement une note personnelle au niveau du goût avec des combinaisons parfois inattendues. Bien sûr, selon les goûts de la personne qui consomme le plat, cela peut parfois aller de travers - c'est dans la nature des choses. Mais ceux qui sont ouverts à de nouvelles expériences gustatives apprécieront. Nous 8 avons en tout cas toujours trouvé le bouquet d'arômes très harmonieux. En bref : à notre goût, un repas d'une finesse supérieure à la moyenne, loin de la bouillie uniforme. Donc 5 étoiles pour le repas.
Boissons : un choix restreint, mais bon, de vins locaux, mais aussi un grand choix de vins d'autres régions. Nous avons choisi 3 bouteilles de la région (Alsace) de différents vignerons, les 3 étaient excellentes. 5 étoiles pour les vins.
Conclusion : à recommander vivement !
R A.
Visité en septembre 2023
La nourriture est excellente et les chambres sont très confortables. La patronne a cependant besoin d'un peu de temps pour devenir aimable.
julien v.
Visité en septembre 2023
personnel très agréable et accueillant.
un merveilleux moment passé dans ce restaurant, la carte propose de nombreux plats représentant parfaitement la région et la flamme façon italienne aux anchois que j’ai choisis était très bonne.
je recommande fortement.
un merveilleux moment passé dans ce restaurant, la carte propose de nombreux plats représentant parfaitement la région et la flamme façon italienne aux anchois que j’ai choisis était très bonne.
je recommande fortement.
Thierry L.
Visité en août 2023
Bon accueil et service agréable rapport qualité prix correct.
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Questions fréquentes :
Oui, D'BRENDELSTUB est un établissement considéré comme adapté pour les enfants - Kids friendly.
D'BRENDELSTUB compte 29 avis avec une note moyenne de 3.9. Vous pouvez consulter les avis de D'BRENDELSTUB en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur D'BRENDELSTUB en cliquant ici
D'BRENDELSTUB se situe au 48, rue du Général de Gaulle , 68340 Riquewihr
Lundi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:30
Mardi
Fermé
Mercredi
Fermé
Jeudi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:30
Vendredi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:30
Samedi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:30
Dimanche
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:30
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Le baba est juste à tomber par terre, un régal!