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Déguster une cuisine orientale dont des grillades, des bricks, des tajines et des couscous délicieux dans un restaurant à Mulhouse.
Situé sur la tranquille place des Tonneliers, L'Hirondelle continue son bonhomme de chemin année après année. Si le restaurant revendique une cuisine traditionnelle française, on y vient surtout pour sa cuisine orientale, marocaine pour être précis. On pourra déguster des grillades (en assiette ou en brochette) des bricks, des tajines et bien entendu des couscous, qui font la réputation du restaurant. «Qu'est-ce qui fait un bon couscous ?», se demande souvent le consommateur lambda. On a envie de lui répondre que la moindre des choses est que les légumes soient frais, la semoule légère et la viande de qualité. L'Hirondelle remplit ces trois critères et on ajoute que les boulettes sont vraiment excellentes et originales, même si l'on aimerait en avoir un peu plus de deux. Le couscous a cette faculté de bien vous remplir l'estomac grâce à la semoule. Certains légumes sont en trop petite quantité parfois, la sauce laissant la part belle aux carottes et aux navets, les courgettes sont rares et on y a même trouvé du poireau, ce qui n'est pas grave mais étonnant. Recherches faites, certains mettent même des choux de Bruxelles ! Si la salle ne peut pas contenir beaucoup de monde, la terrasse est idéale et il est fort agréable de s'y attabler pour manger des plats orientaux, avec un service vraiment sympa, même si parfois un peu débordé, le restaurant étant victime de son succès.
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