EL FOGON

Restaurant spécialisé dans la cuisine authentique bélizienne, poissons et fruits de mer (crevettes, homards, conques). Les chaudrons y mijotent sur le feu de bois qui crépite toute la journée. En sortent des ragoûts de viande (stew) ou des currys de poisson à la noix de coco, qui savent satisfaire tout le monde. On peut aussi y commander des grillades, ou des entrées bien copieuses et fraîches de type ceviche. Le décor est soigné, les tables aussi, et le service est impeccable. Une bonne adresse, incontournable désormais et où il vaut mieux réserver.