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Le Pavillon François Gaunoux est depuis le printemps 2011 la deuxième vitrine du Domaine Gaunoux après celle de la place Carnot à Beaune, idéalement placée sur la route des vins entre Pommard et Meursault. La maison possède 11 ha de vignes, une douzaine d’appellations dont 5 en premier crus en Beaune, Volnay et Pommard dont les Rugiens, les Epenots et Grands Epenots. De 8 € pour un bourgogne à 48 € pour le meilleur 1er cru. Ils travaillent en culture raisonnée, avec une cuverie le château familial de Meursault, qui est entouré du Clos de Tavaux, monopole. Le Pavillon fait aussi caviste avec quelques vins d’autres régions, comme des bordeaux (Yquem, Petrus..), rosé de Provence (Figuière) et des champagnes… Il est possible de déguster des vins du domaine, les vins au verre sont proposés de 3.90 à 6.90 € et 7.50 € pour le champagne. Terrasse solarium avec vue sur les vignes. En intérieur, vous trouverez un petit espace dédiée à la vente des vins et à la restauration avec formule brasserie, salades, assiettes de charcuteries, omelettes, fromages et quelques plats du jour (formule traiteur). Le plat du jour est à 10 € (bœuf bourguignon – coq au vin) et les desserts à 4.90 €.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
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