2024
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Sur un territoire de 52 ha situé à Quévy-le-Grand, au sud de Mons, s'étend ce domaine dont le vignoble produit des vins effervescents selon la méthode traditionnelle, mais aussi des cosmétiques issus de la vigne. Les cuvées, plusieurs fois primées, mêlent différents cépages : chardonnay, pinot noir et pinot blanc sont assemblés pour composer des vins aux arômes fins et élégants. Le domaine propose par ailleurs des visites guidées pour comprendre toutes les étapes de réalisation ainsi que des dégustations et deux restaurants pour savourer les produits du terroir.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur DOMAINE DU CHANT D'EOLE
Boutique : du mardi au dimanche de 10h à 18h, 18h30 le week-end. Visites guidées : 15 €/1h15. Restaurant La Brasserie d'Eole : du mercredi au dimanche midi et soir, environ 30 € le plat. Restaurant l'Impératif d'Eole : du mercredi soir au dimanche midi (sauf samedi midi), menu à partir de 75 €.
Message de la direction
Le domaine du Chant d’Eole s’étend sur 52 ha à Quevy-Le-Grand. Il vous propose des vins effervescents belges élaborés selon la méthode traditionnelle. Afin de vous offrir le meilleur, l’assemblage (l’étape cruciale de la fabrication) est réalisé par son responsable de production et des œnologues de renom. De même, grâce à sa situation au milieu d’un parc éolien, il bénéficie d’un avantage indéniable pour l’élaboration de bulles de qualité. Ici, la nuance de saveurs, l’expression des arômes, l’équilibre entre acidité et sucrosité sont au rendez-vous. Lors des dégustations, vous pourrez choisir entre les propositions suivantes : Brut Blanc de Blancs, Rosé Brut, Cuvée Prestige et Elixir Saint-Georges. Notons que vous pourrez réaliser vos achats en toute sécurité depuis sa boutique en ligne. Une belle adresse pour les œnophiles !
Nos offres et services
Avis des membres sur DOMAINE DU CHANT D'EOLE
Questions fréquentes :
Très bon plat, bien servi et prix raisonnable, dommage qu'il n'y ait pas de bière ???? sans alcool à la carte.
Juste un petit mot d’excuse, ou un second café offert, aurait permis de passer sans autre conséquence sur ce désagrément…
Mais non, la seule réponse a été : « vous n’auriez pas dû demander une cuisson à point, nous devrions refuser de servir des viandes cuites à point ! ».
Excusez-nous CHÈRE BRASSERIE DU CHANT D’EOLE, mais au restaurant, je commande régulièrement des viandes avec une cuisson «à point » et, lorsque la viande est tendre, elle le reste en bouche pour tout type de cuisson (sauf carbonisée).
Sur ce point, la cuisson était d’ailleurs parfaite, LA VIANDE ÉTAIT SIMPLEMENT HYPER DURE, quelle que soit la cuisson…
Alors NON, à ce prix là, votre réponse ne fut vraiment pas adaptée et particulièrement désobligeante, tout ce qu’il faut pour donner envie d’écrire un avis !
Résultat : extrêmement déçu par cette expérience qui restera probablement unique...
Brasserie avec TB rapport qualité-prix