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Une cuisine bourguignonne d'inspiration asiatique par le chef Keigo Kimura.
L’aspérule, c’est le nom d’une plante parfumée, à l'image de la cuisine talentueuse servie à cette belle table. Attendez-vous à du grand art, entre tradition et innovation, avec un zeste asiatique. Précisons que ce chef japonais a été formé par de grands noms de la cuisine tels que Marc Veyrat et Joël Robuchon. Dans ce décor épuré, faites votre choix parmi des menus qui varient de 6 à 7 services. Si le talent de ce chef vous fait rêver, sachez que vous pouvez le temps d’un repas vous réserver ses services avec la formule chef à domicile.
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Avis des membres sur L'ASPÉRULE
4.4/5
26 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Sandy P.
Visité en décembre 2023
Bon accueil par un personnel agréable au petit soin. Petite salle avec un décor sobre et classe. Cuisine très travaillée et recherchée. Des accords de saveurs très surprenants qui fonctionnent très bien! Bravo au chef et à toute sa brigade en cuisine qui a su ravir les palais de tout le monde! Je recommande vivement si vous aimez l'univers des restaurants gastronomiques!
Jean-louis C.
Visité en novembre 2023
Excellent moment culinaire, A faire absolument.
Stefan C.
Visité en novembre 2023
Cuisine innovante, mélangeant les saveurs françaises aux saveurs asiatiques. Un rythme de service maîtrisé. Des serveurs discrets mais plein d attention. Un sommelier qui.s adapte à la clientèle et qui propose des accords parfaits.
Le passage du chef lui aussi emprunt de discrétion et de sobriété.
Bref, un lieu a découvrir. Merci de l attention discrète mais touchante proposée pour à l occasion de l anniversaire de madame.
Le passage du chef lui aussi emprunt de discrétion et de sobriété.
Bref, un lieu a découvrir. Merci de l attention discrète mais touchante proposée pour à l occasion de l anniversaire de madame.
Kaja B.
Visité en novembre 2023
Très bonne cuisine :) l'ambiance pourrait être meilleure avec plus d'éclairage tamisé à mon avis :)
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L'ASPÉRULE propose des accès adaptés aux personnes à mobilité réduite.
L'ASPÉRULE compte 26 avis avec une note moyenne de 4.4. Vous pouvez consulter les avis de L'ASPÉRULE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur L'ASPÉRULE en cliquant ici
L'ASPÉRULE se situe au 43, rue Jean-Jacques Rousseau , 21000 Dijon
Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 13:30
et 19:30 - 21:00
Mercredi
12:00 - 13:30
et 19:30 - 21:00
Jeudi
12:00 - 13:30
et 19:30 - 21:00
Vendredi
12:00 - 13:30
et 19:30 - 21:00
Samedi
12:00 - 13:30
et 19:30 - 21:00
Dimanche
Fermé
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Très belle carte des vins.
Bémol sur le bruit, assourdissant quand le restaurant est rempli.