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Pour goûter à l'une des meilleures cuisines japonaises à Dijon.
Il se murmure à Dijon que ce restaurant est l’un des trois meilleurs japonais de la ville. Le Renard est allé vérifier pour vous si les bruits de couloirs se confirment dans l’assiette. A première vue, le restaurant est assez petit, avec seulement quelques tables. La décoration est sobre, sans aucun excès ni folklore. L’accueil sur place est souriant et agréable. Du côté de la carte, nous avons dégusté une soupe miso, qui est de loin la meilleure que nous ayons goûtée parmi tous les restaurants similaires de la ville jusqu’à présent. Les nouilles sautées aux légumes et au porc sont excellentes et servies dans des quantités plus qu’appréciables. Du côté des makis, rien à redire, ils ont du goût, le saumon et l’avocat sont frais, sans aucun doute. Ne passez pas à côté des « daifuku » en dessert, c’est un véritable délice dont on ne se lasse pas ! C’est sucré, fin et gourmand à la fois, on ne peut que constater que le chef maîtrise sa recette. Le Renard vous recommande aussi sa toute nouvelle adresse : Jianlong Wang vient d'ouvrir fin juillet un izakaya à la déco sympa, au service pro et aux assiettes délicieuses !
Avis des membres sur AKI
En entrant, nous découvrons une petite salle. Hésitant, nous demandons une table pour deux. Le serveur nous demande de le suivre pour découvrir une salle dans une cavé voûtée.
Confortablement installé, l'accueil est idéal.
Le temps d'attente est faible. Juste de quoi discuter.
Le choix est suffisant permettant de comprendre que la carte est faites maison.
Nous commandons un apéritif. Pour ma part je me laisse tenter par le Gyudon tandis que ma compagne choisi le Oyakodon.
Ces bols de riz agrémenté de viande et légumes sont fondants, bie assaisonnés tout en restant léger.
Servis avec une soupe miso et une salade de choux, ce menu reste accessible en terme de prix et réchauffe par ces temps de fraîcheurs.
Je recommande fortement.
Merci beaucoup pour ce moment de détente et de plaisir culinaire.
Par contre, le choix de plats n'est pas énorme.
Je conseil donc le restaurant aux personnes qui veulent un bon repas japonais, mais attention aux choix limités.