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cuisine traditionnelle japonaise dans un restaurant à Dijon
Passée la cour intérieure, on arrive dans une salle aux lumières douces, avec des tables sombres qui accueille quelque cinquante couverts. Au fond du restaurant sont aménagés deux petits espaces parfaits pour les groupes, où l'on s'assied sur des coussins, la table étant creusée dans le sol, dans la pure tradition des restaurants japonais. Au menu, mets classiques (sushis, makis, sashimis, temakis et brochettes) ou plus originaux. Vous pouvez choisir de picorer quelques makis au radis japonais ou des sushi à l’anguille, en entrée, puis opter pour la fondue japonaise aux fruits de mer. Une belle expérience culinaire à tenter en amoureux, les fondues sont servies pour au moins 2 personnes. Les légumes et poissons sont incroyablement frais, le riz cuit à la perfection ! Mais la carte ne propose pas que des plats japonais : vous pouvez déguster des plats cantonais comme les raviolis cuits à la vapeur, des viandes et poissons à la sauce miso, des nouilles… Il y a aussi quelques spécialités thaïlandaises, assaisonnées au curry rouge, au basilic ou à la sauce piquante. Le service est très courtois et rapide. Si vous cherchez un bon restaurant japonais à Dijon, rendez-vous ici !
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