Tsofar (ou Tzofar) a été fondé en 1970 par les soldats israéliens en tant que camp militaire. Il devint officiellement moshav en 1975, mais fut alors déplacé de plusieurs kilomètres. Une partie de ses terres fut placée sous contrôle jordanien lors du traité de paix de 1994. L'agriculture et le tourisme, favorisé pour ce dernier par la proximité de l'ancienne route des épices, sont les principales sources de revenus de ce moshav.

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