ALTAVISTA

Cette bodega du XIX^e siècle au cachet ancien mais entièrement rénovée combine le savoir-faire français et la richesse du terroir argentin. La famille d'Aulan s'est aventurée dans la production de vins « du nouveau monde » en Argentine et en Hongrie. Ils plantèrent en 1998 les premiers ceps de Malbec, tandis qu'ils préfèrent faire pousser le Torrontes à Cafayate, deux cépages emblématiques du pays, et d'autres cépages plus classiques dans la vallée de Uco. La propriété est plantée au milieu de 5 hectares de lavandes et une cinquantaine d'oliviers centenaires.