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du poisson et des fruits de mer bien cuisinés à Dijon
Vous l’aurez remarqué, Dijon n’est pas vraiment au bord de la mer. De ce fait, il n’est pas évident de dénicher de bonnes adresses qui servent du poisson ou des fruits de mer frais et bien cuisinés. Le Boucanier en a donc fait sa spécialité. Suivant les arrivages et la saison, on trouve des plateaux de fruits de mer, du homard, des crustacés, des huîtres, des crevettes, des bulots, des moules… Chaque jour, l’ardoise promet des propositions fraîches et faites maison. Le menu du marché, par exemple, varie selon l’humeur en cuisine : saumon, dos de Lieu, filet de rascasse, entrecôte… De quoi régaler les papilles des visiteurs réguliers comme de ceux qui découvrent l’adresse. Si le poisson est à l’honneur évidemment, une viande est toujours proposée. Sachez également que la maison vous recommande toujours une sélection de vins au verre. Une adresse sûre dont la qualité et les prestations sont constantes.
Avis des membres sur LE BOUCANIER
produit au top
Service raffiné
accueil chaleureux et professionnel
Service souriant et sympathique.
Grosse quantité dans les assiettes mais une cuisson non maîtrisée du poisson, dommage pour le restaurant qui en fait sa spécialité. On a bien eu l’impression que nos assiettes étaient cuites depuis un moment et que le chef attendait le feu vert pour poser les assiettes sur le pass.
La lotte ressemblait à du chewing-gum( à 28€ le plat …)
Le service est expéditif et froid, l’assiette d’entrée n’était pas terminée qu’on venait déjà pour nous l’enlever.
Les verres à vins sur la tables était sale ou plein de calcaire je ne sais pas trop..
Nous étions venus il y a de ça plusieurs années et ça n’a plus rien à voir..
Nous avons été déçus