Restaurant du chef Laurent Parra avec terrasse, bar à vins et produits du moment à Beaune.
Laurent Parra, chef et propriétaire du Conty cuisine avec précision les plus belles recettes de la gastronomie bourguignonne. Son restaurant, ouvert en 2005 en plein cœur de Beaune, vient d'être totalement rénové dans une ambiance bar à vins, avec de petites tables bistrot individuelles. Pour les petites ou les grandes occasions, vous avez aussi accès au caveau du XVIe siècle réparti en trois pièces distinctes dont cave du conty qui propose plus de 700 références de vins avec les « les Rolls » de la Bourgogne,
. En période estivale, la terrasse est très agréable, puisque dans la rue piétonne et donnant sur la place Ziem. Outre le menu bourguignon, on trouve le menu du marché inspiré des produits du moment, il est servi au déjeuner et au dîner. Le menu Truffe pour les amateurs de ce produit rare est très savoureusement cuisiné pour relever le velouté d'asperges, le carpaccio de st-Jacques et le filet de bœuf par exemple. La spécialité des lieux est toujours le risotto que l’on retrouve agrémenté de Saint-Jacques, de truffes ou d’asperges.
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Questions fréquentes :
The food itself, when it was finally served appeared substandard.