AUBERGE DE LA SAPINIERE
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Restaurant typiquement alsacien de par sa décoration et ses assiettes mettant le terroir à l'honneur
Pour cette nouvelle chronique, allons nous promener du côté de Goldbach Altenbach, l'un de ces villages qui témoignent de la densité extraordinaire de population de la Région Alsace. On s'arrête si vous le voulez bien dans un restaurant très typique du point de vue de la décoration et dans l'assiette. L'Alsace est très représentée avec du collet fumé, du bœuf gros sel ou l'escalope de foie gras de canard avec salade sans oublier les assiettes de charcuterie. Il y a aussi de la truite pêchée dans un vivier et préparée aux amandes par exemple. Le fromage comme le munster est présent sous plusieurs formes ainsi que la tarte à l'oignon. Est-il nécessaire d'en dire plus pour expliquer que le terroir trouve ici l'un de ses plus fervents défenseurs ? Bon appétit.
Avis des membres sur AUBERGE DE LA SAPINIERE
Carte des menus claire et simple
Repas très bon. Entrée: assiette du chef. Plat: Faux-filet (cuisson rosé) sauce poivre servit avec pomme de terre et salade. Désert: tarte aux griottes.
Propriétaires sympathiques
Au plaisir de vous revoir
Martine et Jean Claude
Note spéciale pour le jarret grillé sauce munster et la truite au bleu.
L'accueil est très chaleureux, je recommande à 1000%
Merci pour ces découvertes culinaires !
nous avons été ravis de vous recevoir :-)
Au plaisir d'avoir l'occasion de vous revoir
Martine et Jean Claude
Jarret au munster,Baekoff excellent
Choucroute à améliorer
Accueil sympathique et commerçant