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Restaurant offrant une cuisine française traditionnelle normande et de terroir à Pont-l'Evêque.
L'imposante façade rouge annonce la couleur, ici on ne fait pas semblant et l'audace paye, les locaux s'y attablent volontiers suivis par les oiseaux de passage qui font étape régulièrement à cette table. Ici, c'est couleur locale et on n'hésite pas à pousser le bouchon ! Cuisine normande et terroir avec abats à l'honneur. La sobriété apparente du décor contrebalance l'assemblage de saveurs travaillées à l'assiette. Quand on ne connaît pas, on goûte, c'est ce que l'on apprend enfant et ici on en sort grandit : tête de veau sauce gribiche, cervelle poêlée, rognons moutarde… Agrémentés généreusement de bons légumes frais, le tout en provenance de petits producteurs locaux, le bonheur est à portée de fourchette ! Loin de la cuisine actuelle à tendance minimaliste, les recettes revisitées avec bonheur de ce grand Bouchon mettent aussi à l'honneur des poissons, du bœuf ou encore de la volaille, et célèbrent donc cette cuisine française traditionnelle que l'on aime, indémodable, qui se partage entre amis ou en famille, le sourire aux lèvres.
Avis des membres sur LE BOUCHON NORMAND
Très sympa
Je recommande.