LES JARDINS DU MUPANAH

Peut-être l'une des tables les plus raffinées de Port-au-Prince, il s'agit du restaurant jouxtant le Musée du Panthéon National Haïtien. Le lieu lui-même est splendide : installé dans une vaste salle blanche et lumineuse - les murs sont une verrière qui en fait le tour, donnant sur la végétation du jardin -, la décoration est moderne et épurée. Côté service, le personnel et aimable et très pro, et côté assiette, on goûte à des spécialités créoles revisitées avec tact mais aussi à des recettes plus internationales : ceviche de poisson, frites d'Acras, coquelet au cumin, griot hâché, fetuccine aux crevettes... Soupes, salades et sandwichs sont également au menu. Ouvert le midi uniquement. A combiner, pourquoi pas, avec la visite du Mupanah.