EL WAGON

Une adresse qui a définitivement son charme : la déco fourmille d'antiquités régionales surgies du temps de l’épopée du salpêtre. Vous y goûterez des plats locaux à prix doux : sibayano de cojinova y quinoa, huataca del chango, lapas rebozadas ou espumita de mango… la nourriture est de qualité et les portions généreuses. Les cocktails sont à la hauteur. Des concerts sont régulièrement organisés ainsi que des récitals de contes (cuenta-cuentos). Une adresse populaire, mais le service peut s'avérer aléatoire et l'attente parfois longue.