2024
Recommandé
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Petit restaurant concoctant un menu unique élaboré par le chef Marin Remy, avec un accord de vins ou de tisanes
Ondine est une table gastronomique engagée et naturelle, sortie tout droit de l'imagination de Noémie D'Hooge. Elle qui voulait prôner le respect de la biodiversité et du vivant a créé ce tout petit restaurant de 12 places seulement (mieux vaut donc réserver). Si son passage par les cuisines du Botaniste avait déjà été très remarquable, elle laisse maintenant exprimer toute sa créativité et sa personnalité se ressent dans les plats. Ici, vous dégusterez un menu unique, concocté par ses soins avec l'aide du chef Marin Remy, accordé de vins ou de tisanes.
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Avis des membres sur ONDINE
4.9/5
25 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
![Brasserie W.](https://www.petitfute.com/medias/membre/avatar/avatar6.jpg)
Brasserie W.
Visité en octobre 2023
Une maitrise des réductions, des cuissons et des saveurs, c'était un vrai bonheur et de belles découvertes. Des accords mets et vins avec possibilité de cuvée "classique" ou "nature", bref pour tous les gouts. Le meilleur filet de truite que j'ai jamais mangé!! magique! bravo!
![Isabelle D.](https://www.petitfute.com/medias/membre/avatar/avatar2.jpg)
Isabelle D.
Visité en septembre 2023
Un formidable dîner , un moment hors du temps.
Une équipe au top, passionnée ,aux petits soins.
Fantastique.
Une équipe au top, passionnée ,aux petits soins.
Fantastique.
![nat b.](https://www.petitfute.com/medias/membre/avatar/avatar12.jpg)
nat b.
Visité en septembre 2023
Ondine est un joyau culinaire au cœur de cette charmante ville. Il n'est pas fréquent que j'évalue un restaurant comme je vais le faire maintenant, mais Ondine mérite vraiment cet éloge. La cuisine, créée par les talentueux chefs Noemi et Marin, témoigne de leur créativité et de leur savoir-faire culinaire. Leur capacité à transformer des ingrédients simples en plats extraordinaires est tout simplement remarquable.
L'une des caractéristiques de la cuisine d'Ondine est la simplicité de ses ingrédients. Les chefs ont le don d'utiliser les ingrédients les plus frais, provenant de sources locales, et de laisser leurs saveurs naturelles s'exprimer. Cette approche se traduit par des plats qui sont non seulement délicieux, mais qui célèbrent également l'héritage gastronomique de la région. La présentation de chaque plat est une œuvre d'art qui témoigne de l'attention méticuleuse portée par les chefs aux détails et de leur volonté d'offrir une expérience gastronomique mémorable.
Valeria, la sommelière d'Ondine, ajoute un autre niveau d'excellence au restaurant. Sa connaissance approfondie des vins et sa capacité à les associer aux plats créés par Noemi et Marin élèvent l'expérience gastronomique à un tout autre niveau. Les accords de vins soigneusement élaborés par Valeria ne sont pas seulement parfaits, ils rehaussent également les saveurs des plats, créant ainsi une combinaison harmonieuse et délicieuse. L'expérience globale à Ondine est un véritable testament de la passion et de l'expertise de toute l'équipe, ce qui en fait une visite incontournable pour tous ceux qui recherchent une expérience gastronomique exceptionnelle à Strasbourg.
L'une des caractéristiques de la cuisine d'Ondine est la simplicité de ses ingrédients. Les chefs ont le don d'utiliser les ingrédients les plus frais, provenant de sources locales, et de laisser leurs saveurs naturelles s'exprimer. Cette approche se traduit par des plats qui sont non seulement délicieux, mais qui célèbrent également l'héritage gastronomique de la région. La présentation de chaque plat est une œuvre d'art qui témoigne de l'attention méticuleuse portée par les chefs aux détails et de leur volonté d'offrir une expérience gastronomique mémorable.
Valeria, la sommelière d'Ondine, ajoute un autre niveau d'excellence au restaurant. Sa connaissance approfondie des vins et sa capacité à les associer aux plats créés par Noemi et Marin élèvent l'expérience gastronomique à un tout autre niveau. Les accords de vins soigneusement élaborés par Valeria ne sont pas seulement parfaits, ils rehaussent également les saveurs des plats, créant ainsi une combinaison harmonieuse et délicieuse. L'expérience globale à Ondine est un véritable testament de la passion et de l'expertise de toute l'équipe, ce qui en fait une visite incontournable pour tous ceux qui recherchent une expérience gastronomique exceptionnelle à Strasbourg.
![Julien T.](https://www.petitfute.com/medias/membre/avatar/avatar14.jpg)
Julien T.
Visité en septembre 2023
Nous avons vécu une bonne soirée chez Ondine, même si il a manqué un petit quelque chose pour rendre l'expérience vraiment enchanteresse.
La cuisine est très bonne, mais on a l'impression que l'équipe manque encore un peu de cohésion. Le menu m'a laissé un impression de dispersion.
Les accords mets vin décliné en 2 styles, curieux (vins natures en réalité) ou conventionnel ne m'ont pas totalement convaincus.
Par contre, c'est le premier restaurant que je connaisse qui propose des accord mets vins sans alcool, et c'est une excellente idée pour les gens qui ne boivent pas de vin.
La cuisine est très bonne, mais on a l'impression que l'équipe manque encore un peu de cohésion. Le menu m'a laissé un impression de dispersion.
Les accords mets vin décliné en 2 styles, curieux (vins natures en réalité) ou conventionnel ne m'ont pas totalement convaincus.
Par contre, c'est le premier restaurant que je connaisse qui propose des accord mets vins sans alcool, et c'est une excellente idée pour les gens qui ne boivent pas de vin.
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Questions fréquentes :
ONDINE compte 25 avis avec une note moyenne de 4.9. Vous pouvez consulter les avis de ONDINE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur ONDINE en cliquant ici
ONDINE se situe au 10, Petite rue des Dentelles , 67000 Strasbourg
Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
Fermé
Jeudi
19:30 - 21:00
Vendredi
19:30 - 21:00
Samedi
12:30 - 13:30
et 19:30 - 21:00
Dimanche
12:30 - 13:30
et 19:30 - 21:00
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Un service formidable, un repas de qualité et des vins d'accompagnement appropriés !