LABORATORIO COLTELLI ARTIGIANALI PIERO FOGARIZZU

Aucun Sarde ne se sépare jamais de son couteau par tradition, ni ne le prête. Piero Fogarizzu fabrique des couteaux selon une vieille tradition familiale et sa spécialité est le typique couteau pliant de Pattada, appelé sa resolza. Traditionnellement, la lame est en acier et la poignée en corne de mouton, travaillée avec des décorations en laiton. Ces couteaux peuvent être réalisés, sur demande, en corail, en ivoire et en bois précieux et atteindre des prix très élevés.