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Une adresse pétillante dans le centre historique de la ville, où le talent du jeune chef Cristiano Andreini s'exprime avec brio. Par la mise en valeur des produits locaux, les recettes osent des mariages de saveurs aussi amusants que réussis. Les tagliolini en croûte de pecorino, à la sauge et à la boutargue ainsi que le feuilleté au gelato d'huile d'olive figurent parmi les plats signature du chef. On trouve aussi des spécialités locales comme les culurgiones à la sauce tomate. Les tables occupent une salle moderne intérieure ou le passage voûté de la ruelle.
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AL REFETTORIO se situe au Vicolo Adami, 47 , Alghero
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