RISTORANTE PARCO DEGLI ULIVI
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C'est dans un parc immense planté d'oliviers, face à un panorama grandiose, qu'est situé ce restaurant. Le dîner est servi dans l'immense salle aux poutres anciennes et à la cheminée d'antan. Face à la piscine éclairée : tables juponnées, bougies allumées, le décor est intime et chaleureux. La carte propose des mets délicats et raffinés inspirés de la nouvelle cuisine. Les saveurs d'autrefois, les herbes rares, les produits du terroir permettent des recettes surprenantes et insolites : coquilles Saint-Jacques gratinées au pain carasau, épicée de tomates et ricotta fumée rapée ou turban de courgettes à la menthe avec mozzarella filante au ragoût tiède de tomates cerises sont des exemples. Carte de vins des meilleurs crus de Sardaigne, d'Italie et également des vins français et de grandes cuvées de champagne. La maison propose aussi l'expédition de vins et de produits sardes.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
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Non è per tutte le tasche ma l'esperienza merita