Étirant ses plaines cultivées dans le nord-est de Majorque, Manacor est avec ses 260 km², la deuxième municipalité la plus étendue de l'île de Majorque dans les Baléares. Entre terres agricoles bordées de corps de fermes convertis en maisons d'hôtes et les 27 km d'un littoral garni de plages et criques non dénuées de charme, Manacor séduit les visiteurs sans rien sacrifier de sa forte identité paysanne. Si l'on prévoit une halte dans la ville même de Manacor - célèbre pour son industrie du meuble et de la perle, mais aussi pour son remarquable patrimoine et son florilège de boutiques historiques -, c'est bien dans l'une des superbes finques de l'intérieur (gîtes ruraux) que l'on posera sa valise, histoire de se ressourcer auprès d'une nature préservée et d'une population accueillante. Chaussez vos sabots, le Petit Futé vous emmène aujourd'hui à la rencontre d'une région qui fleure bon la tradition et l'authentique !

Contemplation paysagère

Oubliez un instant la ville, son agitation et ses modernités : à Manacor, c'est dans l'arrière-pays que tout se passe. Oui, au coeur des campagnes, traditions anciennes et pratiques de la vie rurale se perpétuent. D'un point de vue paysager, la municipalité présente trois types de reliefs. D'abord la zone dite du Pla, qui est une vaste plaine au sol calcaire rouge-brun où prospèrent vignes, vergers et cultures céréalières. Le secteur de la Serra de Llevant, plus aride, déploie des reliefs assez doux et sereins. La zone littorale est quant à elle sujette à des phénomènes d'érosion karstique, ce qui a favorisé la création de grottes, les plus célèbres étant celles de Drach, Hams et du Pirata. Naturellement, c'est dans ce secteur côtier que l'on trouve les très belles plages et criques de la zone du Llevant.

Tourisme rural

Côté végétation, on débusque sur la côte oliviers sauvages, palmiers des sous-bois, bruyère et odorants romarins. Dans l'intérieur, si une belle pinède égaie les reliefs, c'est surtout l'activité agricole qui sculpte la physionomie du territoire : les plates-bandes représentent en effet les trois quarts de la surface ici ! On cultive amandiers, figuiers, céréales variées, mais aussi vignes et cultures maraîchères. Bien évidemment, qui dit 75 % de terres cultivées dit... de nombreux agriculteurs ! De fait, le territoire de Manacor est connu pour accueillir une bonne vingtaine d'adresses d'agroturismo (tourisme rural, en français) souvent très belles, proposant aux visiteurs un séjour agréable, calme et proche de la nature, généralement agrémenté de repas typiques élaborés à partir de produits locaux.

Une gastronomie de caractère

La fertilité des sols majorquins combinée à un climat méditerranéen a permis de développer une activité agricole de qualité : à Manacor, les produits locaux sont aussi biologiques que savoureux. À l'image du vin, dont la culture sur l'île remonte... à l'époque romaine ! 2 000 ans plus tard, on trouve toujours entre 70 et 80 hectares de terre dédiée à des vignobles. Des productions recommandables ? Les vins estampillés D.O. Pla i Llevant, Vi de la Terra Illes Balears et Vi de la Terra Mallorca.

Non moins nouveau, l'olivier est introduit par Phéniciens et Grecs. Puis, dès le XVIe siècle, l'huile d'olive devient - et pendant trois siècles - le produit le plus exporté de l'île. L'oléiculture tombe ensuite dans l'oubli avant d'être à nouveau en odeur de sainteté au siècle passé. Tant et si bien que depuis 2022, le label Oli Mallorca certifie la qualité des huiles majorquines. Trois producteurs à signaler pour Manacor : Aubocassa, Essencial et Es Fangar.

Enfin, coup de projecteur sur LA charcuterie typique des Baléares : la célèbre sobrassada, saucisse crue à pâte molle faite à base de viande de porc finement hachée, de sel, de poivre noir et de paprika. Vous la trouverez partout et déclinée en une multitude de formules !

Des spécialités sucrées bien locales

Les becs sucrés auront aussi de quoi se mettre sous la dent ! Les confitures faites main (miel, figue, poire-chocolat, pastèque, etc.) par les religieuses de La Santa Família ou par la maison Magdalena Perelló sont à tomber ! Côté biscuits, les recettes secrètes sont légion ici. Les sospiros (" soupirs "), emblèmes de la ville qu'on ne trouve que dans deux échoppes (Can Munar et Can Roca), sont des friandises à la cannelle rehaussées d'un zeste de citron. Les amargos (" amers ") sont un autre trésor sucré : ce biscuit plat à base d'amande, cannelle et coco râpée doit son nom aux amandes amères que l'on utilisait jadis pour le confectionner. Le pastís del pobre (" le gâteau du pauvre "), inventé par hasard il y a 30 ans, fait la part belle à la vanille, au jaune d'oeuf cuit et à la coco. Enfin, impossible de parler dessert sans présenter l'indémodable ensaïmada, pâtisserie à base de saindoux en forme d'escargot. On la trouve partout et à toutes les sauces. Et même... à la sobrassada !

 

INFOS FUTÉES

Quand ?

Majorque reçoit toute l'année un beau soleil. Les quelques mois d'hiver ne sont pas les plus adaptés pour profiter des activités plein air, mais d'avril à fin novembre, la vie est douce à Manacor !

Durée

De par ses dimensions relativement réduites, la région de Manacor peut faire l'objet d'un séjour le temps d'un long week-end. Mais si l'on souhaite réellement se déconnecter, une pleine semaine ne sera pas de trop !

Public

Que l'on s'y rende dans un esprit de romance ou plutôt familial, en solitaire la fleur au fusil ou accompagné d'une bande d'amis, la formule fonctionne toujours ! Tranquillité rurale, farniente sur la plage, découverte du patrimoine historique et naturel, activités sportives, gastronomie paysanne et de mer... : Manacor a quelques bons arguments !

Les plus

- La proximité. Majorque est très facile d'accès depuis la France : la plupart des aéroports desservent Palma (et à bon prix), et des ferries (Toulon-Alcudia notamment) permettent d'arriver sur l'île avec son propre véhicule.

- La plus grande île des Baléares est aussi la moins chère.

- Le beau temps assuré !

Les moins

- La barrière de la langue. Vite dépassée toutefois si vous baragouinez un peu d'espagnol ou d'anglais.

- Des températures très élevées en plein été. Restez à l'ombre entre midi et 15h et tout ira bien !

Utile

Pour des infos précises sur la région, délivrées avec professionnalisme et bienveillance, direction l'office de tourisme de Manacor ou bien l'antenne de Porto Cristo. Le site Internet est également une précieuse source pour profiter au mieux du territoire.

- OFFICE DE TOURISME DE MANACOR

Pl. del Convent, 3

Tél. : +34 662 35 08 91

turisme@manacor.org

- OFFICE DE TOURISME PORTO CRISTO

Pl. de l'Aljub

Tél. : +34 662 35 08 82