Restaurant avec une belle terrasse offrant des saveurs de saison à partir de produits frais du marché.
Une Écume qui ne fait pas de vague mais qui compte parmi les meilleures adresses d'un quartier en plein boom, alors que l'EM Lyon va ouvrir ses portes non loin d'une belle terrasse installée sur l'avenue. Autant dire que l’Écume a de beaux jours devant lui, d'autant que ce restaurant coche toutes les cases d'une bistronomie aboutie. Pas de carte prédéterminée, mais une cuisine surprise réalisée avec les meilleurs produits de saison selon les inspirations du chef Laurent. Un menu surprise adaptable à tous les régimes alimentaires (bravo !). Excellents poissons de Méditerranée, mais pas seulement. Xavier, en salle et au service du vin, présente une sélection personnelle de 300 références.
Avis des membres sur L'ECUME
Nous avons bien mangé avec des plats originaux et de bonne qualité.
Deux petits bémols de notre côté : premièrement un temps d’attente très important entre les différentes services (pour un 4 services nous avons passé 3h30 au restaurant).
Deuxièmement ma compagne a pris deux vins au verre (8€ chaque) et même si les vins étaient qualitatifs la quantité présente dans le verre était minime.
Cela reste un super restaurant, il suffirait de quelques ajustements pour qu’il soit parfait !
Au delà de la cuisine, le service était en revanche impeccable avec un serveur très professionnel et sympathique.
Au vu de tous les commentaires positifs nous sommes peut être venus le mauvais soir mais pour ce dîner, qui était pour nous une occasion, nous attendions plus.
Je recommande vivement ! Un gros coup de coeur pour ce petit vin italien à la griotte ;)
A très vite !