CAVE CHROMATIQUE
Pour vous aussi, choisir une bouteille de vin relève du défi ? Quelle appellation, quel cépage, quelle année et pourquoi pas choisir l'exposition du vignoble tant qu'on y est ! Ce que l'on oublie sans doute, c'est qu'il faut d'abord choisir... la couleur. L'idée, le concept de cette cave chromatique, c'est bien de dédramatiser l'achat d'une bouteille de vin, en classant non pas les vins par régions, mais par "goûts" et par couleurs. Non seulement c'est joli, dans une cave aux superbes allures contemporaines, mais en plus c'est assez pertinent et cela nous parle mieux que des terroirs inconnus. Une véritable sélection accessible à tous, à des prix très raisonnables – notamment avec des bouteilles à moins de 10 € – pour changer notre vision du vin. On aime encore les propositions d'accord mets et vins affichées clairement sur les étiquettes des rayons de cave. Dans le même esprit "d'accessibilité" au monde du vin, des soirées dégustation sont régulièrement organisées.
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