LA GRANDE TABLE
Gastronomique
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2024
Recommandé
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2024
Hôtel-restaurant proposant des produits de la région.
Après des décennies en gastronomie, le chef Michel Chabran, qui a hissé sa maison très haut, a passé la main à son fils Louis qui ne démérite pas. La Grande Table magnifie toujours les produits du terroir. Par exemple avec les Saint-Jacques juste poêlées, crosnes et truffe noire, le filet de sole cuit doucement, farce fine d’épinard, beurre blanc iodé, les aiguillettes de filet de bœuf de l’Aubrac en deux cuissons, texture de patate douce, la meunière de ris de veau, salsifis grillés, émulsion châtaignes, la gelée de kiwi, mangue croquante et éclats de grenade...
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Avis des membres sur LA GRANDE TABLE
4.2/5
33 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Philippe T
Visité en octobre 2021
Excellente cuisine. Beau mélange des saveurs. Créativité appréciée. Des longueurs. Service à améliorer. Présentation des plats sèche sans même un mot du type bonne dégustation
Joel J
Visité en septembre 2021
A l’apéritif pas d’amusement bouche, pas de mise en bouche au repas, une attente interminable entre les plats, un maître d’hôtel qui disparaît et une seule femme qui fini le service pour 15 personnes en salle un dimanche midi, des plats qui sont loin d’un étoilé.
Eve B
Visité en septembre 2021
Nous avons passé un très bon moment gastronomique dans un joli cadre. Menu à 5 services top mais le carpaccio de veau manquait de saveurs. Le reste était excellent, les cuissons parfaites et les desserts sublimes. Le service gagnerait à être plus convivial. Nous aurions aussi apprécié que le chef vienne faire un tour en salle.
REMI C
Visité en août 2021
La technicité du chef n'est pas en cause, les cuissons sont parfaites mais il manque l'émotion, le petit plus qui vous fait revenir. Pourtant tout commence très bien avec des amuse bouche (mention spéciale pour la tomate mozza revisitée) et puis très vite ça retombe avec un granola où on ne voit pas où le chef veut aller. La langoustine est bonne mais pas de coup de coeur, le pigeon est très bien cuit mais celà ne nous emmène pas jusqu'à Marrakech. Seul le dessert explose en bouche avec des saveurs multiples et variés. Dans un cadre sobre et une déco légèrement vieillissante, le service est impeccable mais on en attend plus d'un restaurant étoilé.
Matthieu L
Visité en août 2021
Excellent repas, service irréprochable, seul bémol le dessert un peu trop "lourd" pour moi, mais qui n'enlève rien à cette expérience incroyable !
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Questions fréquentes :
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LA GRANDE TABLE se situe au 29, avenue du 45e-Parallèle , 26600 Pont-De-L'Isère
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