LE DIAMANT NOIR
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Des œufs frais et des truffes, c'est au Diamant Noir que vous trouverez les meilleurs ingrédients pour faire la belle brouillade dont nous vous donnons la recette dans notre rubrique "Découverte-La Provence Gourmande-. Alexandra Fabre exploite 5,5 hectares de chênes truffiers entre La Tour d'Aigues et Grambois. Elle vend sa production de truffes en direct durant la saison. Sur la propriété se trouve également un élevage de poules pondeuses, 250 poulettes nourries au grain et qui s'ébattent en plein air. Vous pourrez ajouter dans votre panier quelques produits locaux, huiles d'olives et liqueurs ainsi que des cosmétiques made in Provence. Tout cela est joliment présenté dans sa boutique. Alexandra qui est fine cuisinière vous propose aussi de vous attabler dans le restaurant attenant labellisé "Bienvenue à la Ferme" pour déguster ses recettes à base de truffes bien sûr. Des démonstrations de cavage sont organisées ponctuellement, une occasion d'en savoir plus sur la culture et la récolte de la Tuber Melanosporum, le diamant noir du Luberon.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
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