Perché sur un promontoire à 740 mètres d’altitude, face au village de Gréolières, Cipières offre une vue imprenable sur le massif du Cheiron et la vallée du Loup en contrebas. Situé sur une route secondaire qui relie Gourdon à Gréolières, Cipières et ses 390 habitants sont quelque peu isolés ; un gage de tranquillité et d’authenticité pour les visiteurs en quête de calme et de nature, loin des trépidations de la Côte d’Azur. Dominées par la masse imposante du château, une bâtisse restaurée dans les années 50, les maisons se serrent les unes contre les autres, suivant le plan des anciens remparts. Certaines présentent des façades de pierres apparentes, d’autres des murs crépis aux couleurs provençales, mais toutes arborent de jolis volets aux tons pastel, bleus ou verts. Parfois aussi des portes colorées, encadrées de linteaux de pierre du XVIe siècle. Par endroits, un creux entre deux habitations laisse entrevoir la montagne. Le cœur du village est piéton. Sur la place, une jolie fontaine rafraichit les randonneurs. Cipières se trouve en effet au carrefour des sentiers de randonnée GR4, qui atteint l’observatoire astronomique du plateau de Calern, et GR51. Un peu d’histoire. Le nom de la commune viendrait du latin Cippus, qui signifie borne. Ici, pas de grands événements historiques. Dès le XIIe siècle, un premier village occupait la plateforme où se situe de nos jours le château. On note une première mention d’une famille de Cipières en 1152 et de l’église de Cipières en 1158. Cipières dépendit au cours des années des seigneurs d’Antibes, de Fréjus, puis de la Viguerie de Grasse. Au XVe siècle, c’est Guillaume d’Agout, qui est seigneur de Caussols et de Cipières. En 1795, les deux communes sont définitivement séparées. Cipières fut longtemps réputé pour la culture du blé. Des aires de battages sont encore visibles, tout comme de nombreuses cabanes en pierres disséminées dans la garrigue. Le village, qui comptait un millier d’habitants en 1792, a vu sa population diminuer jusqu’à 118 habitants recensés en 1954. Le développement du tourisme a fait remonter le nombre d’habitants à pratiquement 400 personnes.

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