Auberge la plus ancienne à Cannes où le chef mise sur la cuisine provençale et les recettes traditionnelle revisitées
Initialement appelée Da Bouttau, cette vieille auberge fondée en 1860 est le plus vieux restaurant de Cannes. Le Chef propose une carte alliant cuisine provençale et recettes traditionnelles revisitées. On apprécie alors de bonnes coquilles Saint-Jacques rôties au beurre demi-sel sur un risotto aux coquillages, de la sole en filet roulée au basilic, l'incontournable bouillabaisse, la côte de bœuf au feu de bois juteuse, la joue de bœuf en daube à la provençale, puis en dessert, le Paris-Brest, les îles flottantes... Tout est bon, reste à choisir ! Et le Cotton Club propose des soirées live tous les vendredis et samedis soir.
Un grand merci à Sophie et toute son équipe , Gilles Lili, Bastien et les autres serveurs , les cuisiniers qui nous ont régalés ???? sans oublier les musiciens . Une soirée au top!
Merci beaucoup à tous, nous reviendrons.
Marie et Xavier