Dans la vieille ville de Barcelonnette, la terrasse du Génépy (avec un Y) occupe un coin de la rue piétonne. On vient chez André d'abord pour ses crêpes car il nous régale depuis longtemps de ses spécialités au sarrasin, salées, sucrées ou glacées au froment... C'est un vrai casse-tête de choisir parmi les 60 variétés de la carte, 30 salées et 30 sucrées, de 6€ à 7€. Mais ce n'est pas son seul talent car André est aussi doué aux fourneaux pour mitonner une cuisine à l'ancienne faite de gratins de légumes, gratin de ravioles, gigot rôti... des brochettes mixtes de poissons parfumés... On peut déguster toutes les recettes montagnardes comme tartiflettes ou fondues, et de délicieuses enchiladas mexicaines préparées maison... Qu'on se rassure, le dynamique patron assume bien cette dualité. Tout est excellent, le service rapide, le personnel souriant. Et le génépi demanderez-vous ? Il arrive avec l'addition, pour vous faire tourner la tête.
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