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Restaurant proposant des assiettes mettant en avant des produits locaux et de saison, cuisinés avec raffinement
Nul doute, ce restaurant vous fera bonne impression ! Il profite d'une situation idéale, dans une charmante ruelle, en plein cœur de ville, face au cloître des Dames Blanches. Il suffit d'en pousser la porte pour être admiratif de la décoration, une salle intimiste à la décoration soignée. Confortablement installé, vous prendrez le temps de découvrir une carte qui met en avant les plats concoctés avec brio par le chef David Etcheverry. Les assiettes, dressées avec soin, mettent avant tout en avant des produits locaux et de saison, cuisinés avec raffinement. Le résultat est ravissant, le personnel est professionnel et à l'écoute. On notera une belle carte de vins.
Avis des membres sur IMPRESSIONS
Très belle découverte
Cèpes en raviole, bouillon de racines, praire iodée
Bar de ligne, coriandre citron, romanesco, lait de coco
Pigeonneau de Joël en deux cuissons, céleri, sésame et hibiscus
Aux desserts, une cuisine goûteuse, aux belles associations et aux cuissons parfaites. Accueil chaleureux et service attentionné. Une très belle carte de vins, avec, toutefois, des vins au verre un peu élevés. Par contre, prix très correct de la cuvée Granite du Domaine de l'Écu était égal à lui-même, remarquable. Le verre de vin rouge Terrasses du Larzac (mourvèdre, syrah, grenache), Languedoc Roussillon proposé par la sommelière passionnée est à connaître.
Une très belle soirée.
Cet Homme est un artiste !!!