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Cuisine généreuse à base de produits frais dans un restaurant avec terrasse à La Couarde-sur-Mer.
Ce restaurant est installé dans une ruelle charmante du village. En vous installant sur la jolie terrasse, vous profiterez tout à la fois du calme des lieux et d'une cuisine généreuse. Damien et Pedro ont créé une ambiance élégante et feutrée qui est en harmonie avec des plats préparés avec les produits frais du marché. La carte est courte et met en valeur deux menus, celui du jour et de la Salicorne. L'océan, si proche, est joliment mis en avant avec des entrées assaisonnées avec soin : huîtres chaudes, tartare aux deux saumons et l'inévitable tomate ananas et sa mozzarella au pesto. Quel plaisir de déguster des poissons cuits avec précision comme le filet de bar servi avec un confit de légumes et des viandes qui exhalent de nombreuses saveurs comme le filet de bœuf accompagné d'une béarnaise maison et des pommes de terre de l'île. En dessert, place au fameux moelleux cœur chocolat caramel et fleur de sel. Une adresse à retenir !
Avis des membres sur LA SALICORNE
Très bonne cuisine
Je recommande ce restaurant
Great food, amazing staff, location.
We went there for a 40th birthday meal, great day!
Et à mon tour je vous conseille vraiment d'aller manger dans ce restaurant...On y est accueilli avec beaucoup de gentillesse et de bienveillance et ça fait du bien ! La nourriture est excellente , faite avec des produits frais et avec amour ça se sent ! Le mélange des saveurs est très réussi !
Dommage que nous habitions bien loin de l'île de Ré !
Et petite info pour les propriétaires : nous avons trouvé le policier où l'auteur parle de La Salicorne :)