COGNAC FRAPIN
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Le Domaine familial Frapin s’étend sur 340 ha au cœur de la Grande Champagne – 1er Cru de Cognac, dont 240 ha de vignes (Ugni - blanc). Leur raisin, produit en culture raisonnée, est ensuite pressé sans filtration pour donner ce vin de Charente par fermentation naturelle. Celui-ci est ensuite distillé une première fois avec les lies dans les 6 alambics charentais de cuivre rouge afin de donner le « brouillis » qui sera à nouveau distillé afin de donner la « bonne chauffe ». Ces eaux-de-vie nouvellement distillées sont logées dans des chais centenaires. Chaque chai ayant sa propre fonction et particularité. La visite découverte, proposée toute l'année sur rendez-vous préalable, vous dévoilera d'abord l'histoire fort ancienne de la famille Frapin qui compte parmi ses illustres ancêtres, excusez-nous du peu, le célèbre Rabelais ! Suivront ensuite une présentation du vignoble, de la distillation avant de visiter plusieurs chais dont un chai Paradis. La visite se termine dans la salle de dégustation du maître de chai afin d’y déguster la gamme (hors carafes d’exception). A l’issue de la visite, les visiteurs peuvent retrouver dans la boutique les différentes cuvées de la maison afin de prolonger l’expérience Frapin.
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