LA FERME DU MEE
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La Ferme du Mée, située à Essé en France, est un producteur de foie gras de canard de qualité. Depuis 18 ans, Frédéric et Anne-Marie Ameline s'efforcent de produire une viande de canard respectant les traditions. Les canards, de race mulard, sont gavés au maïs entier pendant au moins 13 jours en parc collectif. Tous les produits sont transformés à la ferme, sans colorant ni conservateur, selon des recettes traditionnelles pour garantir une saveur authentique et naturelle. La Ferme du Mée propose une variété de conserves, telles que du foie gras de canard entier, cuit et mi-cuit, du confit de cuisses de canard, des gésiers de canard confits, des rillettes pur canard et du pâté de canard. Ils vendent également des produits frais tels que du foie gras frais et éveiné, des terrines de foie gras mi-cuit, des magrets fumés et séchés, des aiguillettes, des cuisses, des rillettes et des cou farci. La Ferme du Mée propose également des produits à la coupe, tels que des magrets fumés tranchés et des confits de cuisses avec graisse sous vide.
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