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Restaurant doté de terrasse à Pau proposant une carte variée qui inclut les saveurs du monde et celles du terroir local.
L'Interprète se distingue par sa cuisine qui célèbre la diversité des saveurs du monde tout en conservant le terroir local. Le restaurant a pour mission de vous faire voyager à travers les continents en vous proposant une carte variée inspirée des cuisines internationales. Vous pouvez commencer par des entrées originales, poursuivre avec des plats principaux inventifs, et terminer par des desserts exquis. Chaque plat est préparé avec soin pour mettre en valeur les ingrédients et les saveurs. La décoration intérieure est soignée et contemporaine, créant une atmosphère agréable. Une terrasse extérieure est aussi aménagée pour profiter des belles journées ensoleillées.
Avis des membres sur RESTAURANT L'INTERPRÈTE
La nouvelle carte de ce jeune chef est à la hauteur des précédentes. Des saveurs à la fois subtiles et puissantes, un équilibre et une maitrise technique impressionnante.
Le poulpe est tout simplement divin, parfaitement cuit accompagné d'une sauce avocat kiwi, une merveille d'équilibre et d'harmonie. Les Saint-Jacques fondantes s'accordent à merveille avec la cacahuète et le morceau de topinambour au centre de l'assiette. Les deux desserts ne sont bien entendu pas en reste ... une douceur incroyable pour le premier avec l’ananas sous toutes ses formes, accompagné de vanille et un petit faible pour l'extraordinaire fraicheur du deuxième qui vient bousculer les papilles entre la douceur de la meringue et l'acidité de la glace aux kalamansi ... mais quel bonheur.
Sans oublier le fromage de chèvre avec son pain grillé et sa confiture de citron ... difficile de ne pas y revenir ... a tester absolument. Le reste de la carte est bien entendu excellent également ... voir photos.
Toutes l'équipe est géniale et on ressent bien une harmonie et une bienveillance dans cette équipe. BRAVO !!!
C'est sans aucun doute mon restaurant préféré sur Pau.