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Restaurant excellent en toute saison où son talentueux chef propose à la carte des merveilles renouvelées aux produits frais.
L'élégance s'épanouit dans un style cosy et intimiste, l'Ardoise est un établissement raffiné. Le chef Xavier Larranaga suit les saisons comme un artiste sa partition. La carte change, c'est à la fois un plaisir et une surprise, vous n'êtes jamais certain de retrouver ce que vous aviez adorer mais vous êtes sûr de découvrir une nouvelle merveille. Les produits sont frais, tant qu'ils poussent sont au menu, des noix de Saint-Jacques, du risotto aux girolles au jus de betterave, du carpaccio de lotte, de la pomme panée à la noisette... ces plats d'exception seront sûrement remplacés par d'autres. Seule certitude : ce restaurant est un des meilleurs que vous trouverez et ce, en toute saison.
Avis des membres sur L'ARDOISE
A ne pas manquer lors d un passage à PAU
Service efficace et sympathique
Les Dijonnais.
Dès que je suis déplacement dans le secteur, j'organise toujours ma journée pour y déjeuner !
Le service est très accueillant et soigné.
Un des meilleur rapport qualité prix que je connaisse pour le déjeuner !