2024
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Table gastronomique à deux pas de la plage proposant une cuisine ciselée dont la carte laisse place aux produits du moment
L'Inattendu porte bien son nom, car depuis son ouverture en 2022, cette excellente table s'est vite hissée parmi les meilleures de Vendée. Amis gourmets, ne passez pas à côté de cette table à proximité de la plage : un lieu propice à la dégustation de bons mets. Des amuse-bouches au dessert, tout est délicieux et raffiné, en plus d'être joliment présenté. Dans une carte changeant régulièrement, le chef propose des mariages audacieux à l'image des carottes, café vert et filet mignon et des cuissons parfaites, illustrées par un poisson nacré, chou kale et amandes.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur L'INATTENDU
Ouvert toute l'année. Fermé du 7 janvier au 1er février 2024. Basse saison : du mercredi au dimanche. Haute saison : du mardi au dimanche. Menus de 43 € à 58 €. Formule du midi : 21 € (plat et entrée ou dessert ou 25 € de l’entrée au dessert). Terrasse.
Message du propriétaire
Pascal, 49 ans, et 31 ans de restauration. Plus qu'une passion, une évidence. Partout où il est passé, il s'est transcendé et a conduit à leur apogée chacun des restaurants qu'il a dirigé, mêlant savamment son énergie, ses connaissances et son sens de l'accueil.
Côté cuisine, c’est Paul qui prend les commandes pour ravir vos papilles. Originaire du Sud Touraine, après avoir fait ses armes aux côtés d’Amélie et Nicolas Coutand aux Genêts, il a choisi de faire connaître sa cuisine vivante à Saint Gilles Croix de Vie, pour vous proposer L’Inattendu… Avec un potager sur place, L’Inattendu va vous proposer une cuisine fraîche, vivante et éphémère, le tout sous une forte influence herbacée et sauvage.
Nos offres et services
Avis des membres sur L'INATTENDU
Questions fréquentes :
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Maquereau à l'escarbeche et chou fleur , canette betteraves , dessert sur la pomme.
Saveurs équilibrées , cuisson basse température bien réussies. Pain délicieux.
Si le service se perfectionne ( présentation à table du jus de fruit Milliat , présentation de la bouteille du vin servi au verre , prise de commande dès que l'apéritif est servi , pain à disposition dès la demande ) le passage des inspecteurs Michelin devrait être positif.
En definitif : on a envie de revenir pour profiter des autres formules.
Des saveurs, des parfums comme nulle part ailleurs.
Un vrai plaisir pour les papilles!
Beaucoup de raffinement et de saveurs inattendues .
très bon accueil.
table très recommandable