LE MOULIN DE CANDAU
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A Castétis, un moulin à eau, datant du XVIe siècle, bien caché dans une nature superbe appartenait au château de Candau. Le moulin a traversé les siècles en écrasant le blé pour la population locale jusqu'en 1958. En 50 ans, il s'était fortement dégradé, mais tenait toujours debout, bien assez pour que Alain et son épouse décident de le rénover et d'en faire leur résidence principale ! Renforcement de la digue, remise en état des vannages et des mécanismes : en 2008, il écrase et moud à nouveau du blé. Une microcentrale a été intégrée, fournissant l'énergie propre au moulin. L'occasion ainsi de vous approprier ce beau vestige du passé lors de votre visite. Vous y découvrirez bien sûr le moulin et sa centrale, mais aussi un musée d'outils anciens du meunier. Vous pourrez également acheter votre farine moulue sur place et même des bouillottes sèches artisanales, utilisables froides ou chaudes, rembourrées au blé bio, à l'avoine et aux noyaux de cerises ! Eh oui, les surprises sont au rendez-vous de ce moulin situé le long d'un ruisseau qui mène jusqu'au Gave. Un petit trésor en Béarn !
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