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Restaurant proposant une cuisine bistronomique, élaborée par le chef Samuel Albert, à Angers.
C'était son rêve... Et il l'a réalisé ! L'Angevin Samuel Albert, est retourné sur sa terre natale à l'automne 2019 pour ouvrir ce bel établissement lumineux, sur 2 étages, où les clients les plus proches des cuisines ouvertes peuvent découvrir à l'œuvre le maestro et sa brigade. Le lieu, avouons-le, ne s'adresse pas à toutes les bourses, mais propose une cuisine bistronomique de haute volée. Entre le savoir-faire en cuisine et les produits locaux et de saison privilégiés, tout est fait pour vous régaler. La carte créative souligne les influences des voyages du chef, comme des notes asiatiques, que l'on retrouve dans son plat de saumon au miso ou ses gyozas, ou des notes plus orientales avec la volaille fermière du Maine avec jus de volaille tandoori. En dessert, nous vous recommandons de tester son dessert signature, la Pomme Magritte, aussi bon que beau. Ce n'est pas un hasard s'il a gagné le concours Top Chef 2019 !
Avis des membres sur LES PETITS PRÉS
Le personnel est sympathique et très efficace.
Les tarifs par rapport à la qualité sont tout à fait cohérents.
Un très bon déjeuner qui a ravi les grands comme les petits.
Tous les plats sont raffinés et subtils, encore merci à toute l'équipe du restaurant pour ce très bon moment !
Je recommande chaleureusement !
Mais un service un peut précipité après le plat. Les café et tisanes ont été servies en même temps que les desserts !
Très bons conseils du sommelier.
Viande matière bonne mais bcp trop cuite sur le dessus du coup effet de caoutchouc au début de la mâche. Service sympa mais le sommelier est quand même venu nous proposer le vin 3 fois alors que nous étions encore à l’apéro. Bref c’est bien mais je m’attendais à mieux.