2024
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L'inspiration et la créativité du pâtissier chocolatier confiseur et boulanger Fabien Juhel est divinement gourmande ! on vient ici pour se régaler. Fabien a été récompensé plusieurs fois pour ses galettes des rois, la traditionnelle à la frangipane, pour la galette créative et médaille d'or au concours national en 2021. Les voyages à Londres, Australie, Nouvelle-Zélande, Écosse l'ont inspiré. Les habitués se pressent pour savourer ses pains dont une gamme bio, ses pâtisseries raffinées et 100 % faites maison : le saint-honoré, le paris-brest, le Royal au chocolat, le Rouge intense... Fabien adore créer, il faut dire qu'il a pâtissé pendant 8 ans au sein de prestigieuses adresses parisiennes aux côtés d'Arnaud Larher un MOF, entre autres. Macarons, glaces maison, viennoiseries, tablettes de chocolat, pâte à tartiner aux éclats de praliné à l'ancienne, tout nous invite à faire un tour et détour. Nouveauté à venir : le gâteau de voyage « l'Octroi de Nantes » un fondant tout chocolat au gianduja et noisette du Piemont un délice ! La devise de la maison « Quand la passion devient notre profession » prend ici tout son sens !
Informations complémentaires
Informations et horaires sur MAİSON JUHEL
Du mercredi au vendredi de 6 h30 à 19 h30 et samedi dimanche 7 h 19 h30.
Nos offres et services
Avis des membres sur MAİSON JUHEL
Questions fréquentes :
Autant il y a quelques années « La Caroline » était la boulangerie de référence dans le quartier, mais le changement de propriétaire et de staff n’est pas gagnant pour les clients. L’accueil est froid, on a vraiment l’impression de déranger et les prix ont nettement augmenté.
À éviter…
Bonne boulangerie cependant, je recommande.