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2024
Recommandé
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2024
Un charmant restaurant qui propose des bons accompagnements de plats malgré la cuisine réduite avec une carte de dessert.
C'est un jeune couple qui a repris ce charmant restaurant de Saint-Omer en 2022... et c'est toujours un délice ! Le chef Jonathan Dumaine vous régale en ne laissant rien au hasard : les accompagnements sont aussi bons que la pièce principale ! Vous pouvez d'ailleurs le féliciter directement en partant car il cuisine dans un espace assez réduit, juste derrière le comptoir. Le restaurant a également mis l'accent sur la carte des desserts en embauchant une jeune pâtissière, Candice Declercq, qui vient tout juste de gagner le championnat de France du dessert 2023.
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Avis des membres sur LE COLEGRAM
4.8/5
26 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
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Questions fréquentes :
LE COLEGRAM compte 26 avis avec une note moyenne de 4.8. Vous pouvez consulter les avis de LE COLEGRAM en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LE COLEGRAM en cliquant ici
LE COLEGRAM se situe au 86, rue Carnot , 62500 Saint-Omer
Lundi
12:00 - 13:30
Mardi
12:00 - 13:30
Mercredi
Fermé
Jeudi
12:00 - 13:30
Vendredi
12:00 - 13:30
et 19:00 - 21:00
Samedi
12:00 - 13:30
et 19:00 - 21:00
Dimanche
Fermé
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Ambiance conviviale
Je décide de pousser la porte et de me laisser porter par mon intuition.
Surprise agréable de la décoration, simple et épurée, vue directe sur la cuisine qui n’est pas séparée ou cachée….on a déjà les effluves des plats…accueil simple et chaleureux.
La carte simple, lisible …peu de plats….bon signe (ça sent les produits de saison et locaux)
Je me laisse tenté par une bière locale la Fière et un petit palais de parmesan en amuse bouche (simple et efficace)
Je prends noix de St Jacques snackées et crème de choux fleur, la tranche de saumon rôti aux épices avec butternut deux façon accompagné d’un risotto d’épeautre au parmesan et en dessert un mille feuilles pistaches fleur d’oranger et cerises amarena ….
Le dressage rend les plats lisibles, mise en avant du produit….pas de fioritures Le fumet des plats vous fait d’abord saliver, les saveurs sont précises….en bouche ça claque c’est net
Bref on est dans le meilleur de la bistronomie, j’ai ressenti cette précision dans certains étoilés….
Le chef aime ces produits locaux, il les sublime pour notre plus grand plaisir, cuisine simple dirons nous mais quelle précision dans les saveurs !
Bref un joli voyage dans son univers et sensibilité culinaire.
Merci pour cet agréable moment.