Guide de voyage Aldudes Aldude

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Au pied de la montagne, les Aldudes, une commune de 330 habitants, qui croit en son potentiel économique, artisanal et agricole : fermes familiales, élevage des vaches (à viande), brebis (laitières) qui, à l'estive, fréquentent les riches pâturages de cette région, ainsi que des porcs basques, une renaissance que l'on doit à un charcutier éleveur de porcs basques et une poignée de complices, mais aussi les Truites de Banka. Une figure des Aldudes, le curé de la paroisse, l'abbé Etcheverry ! Si on a la chance de le rencontrer, il faut lui demander de voir le chapelet de Maximilien : cet empereur serait passé par là au terme d'aventures épiques.

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