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2024
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2024
Entre tradition et modernité, une cuisine haute en saveur et en créativité
Voûtes de pierres, comptoir en marbre, mobilier confortable et design en bois, alliance de contemporain et d'authentique : c'est à cette adresse pleine de charme que l'on retrouve le chef Bernard Gisquet. Venu de Cestayrols où il a longtemps officié aux fourneaux du Lou Cantoun, le voici parti dans une nouvelle aventure bistronomique au sein d'un lieu à l'âme vibrante. Magret de canard aux prunes, émietté de tourteau avec réduction badiane et pimientos, ris de veau au whiskey... Saveurs et créativité sont au rendez-vous, pain maison et belles bouteilles aussi.
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Avis des membres sur LA FORGE DU VIEIL ALBY
4.7/5
25 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Vincent W.
Visité en février 2024
Nous y sommes allés déjeuner deux fois et avons pris le menu du jour. Le restaurant magnifiquement rénové était un ancien forgeron. Nous aimons voir les vieux murs de briques. Top note au chef et aux serveurs. La combinaison de faveurs était délicieuse et le service excellent. C'est l'un de nos restaurants préférés. Nous recommandons cette très bonne expérience.
Thibaud M.
Visité en février 2024
Très bon repas. Succulent cochon, rôti comme il se doit, avec ses petits légumes au gout délicieux, m'aillant transportés dans des souvenirs chérubins, allant jusqu'à me rappeler la cuisine de ma tendre grand-mère. Le tout pour un prix très abordable, surtout le midi.
En bref, je vous invite à tenter cette aventure gustative, culinaire, spectaculaire et envoutante que vous vivrez à La Forge du Vieil Albi.
En bref, je vous invite à tenter cette aventure gustative, culinaire, spectaculaire et envoutante que vous vivrez à La Forge du Vieil Albi.
Alain L.
Visité en février 2024
Merci pour tout
Parfait
Merci
Parfait
Merci
AP K.
Visité en février 2024
La deco est top la, la cuisine un régal, ça fait bien long temps que je n’avais pas manger un ris de veau aussi maîtrisé… bravo !
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Questions fréquentes :
LA FORGE DU VIEIL ALBY compte 25 avis avec une note moyenne de 4.7. Vous pouvez consulter les avis de LA FORGE DU VIEIL ALBY en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LA FORGE DU VIEIL ALBY en cliquant ici
LA FORGE DU VIEIL ALBY se situe au 9, rue de la croix blanche , 81000 Albi
Lundi
Fermé
Mardi
11:45 - 14:00
et 19:00 - 22:00
Mercredi
11:45 - 14:00
et 19:00 - 22:00
Jeudi
11:45 - 14:00
et 19:00 - 22:00
Vendredi
11:45 - 14:00
et 19:00 - 22:00
Samedi
11:45 - 14:00
et 19:00 - 22:00
Dimanche
Fermé
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