2024
Recommandé
•
2024
Matthew Bayliss insuffle un vent de modernité sur les grands classiques de notre répertoire gastronomique avec créativité.
Le restaurant s'offre une nouvelle vie sous la direction du chef britannique Matthew Bayliss et sa compagne Cassandra Potier. En s'appuyant sur une carte élaborée à base de produits du terroir de qualité, comme le porc noir de Bigorre et l'agneau des Pyrénées, Matthew réinterprète avec créativité et passion les classiques de la gastronomie française. Ayant été formé par des chefs étoilés, son expertise se reflète dans les plats soigneusement présentés alliant tradition et modernité. Le restaurant accueille ses convives dans un cadre charmant et décontracté.
Publicité
Publicité
Organisez votre voyage avec nos partenaires à Tarbes
Transports
Réservez vos billets d'avions
Location voiture
Réservez un train
Location bateaux
Hébergements & séjours
Trouver un hôtel
Location de vacances
Trouvez votre camping
Séjour tout compris
Voyage sur mesure
Voyage en immersion
Services / Sur place
Activités & visites
Forfait e-SIM à l'International
-5% sur l'assurance voyage
Trouver un médecin
Avis des membres sur L'AMBROISIE
4.4/5
54 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Christophe V.
Visité en décembre 2023
A fuir ! Une serveuse horrible, pas du tout agréable qui se permet des réflexions qui n’ont pas leur place dans ce type d’établissement !
Dommage car le repas est de qualité.
Dommage car le repas est de qualité.
L'AMBROISIE
Responsable
09/12/2023 à 14:45
Droit de réponse.
Cecile, Jacqueline, Christophe merci d'avoir pris de votre temps pour écrire ces quelques lignes fort bien augmentées.
Encore un bel exemple de jugement de valeur bien à l'abri derrière son clavier, trop facile de nos jours.
Rappelons le contexte tout de même : Un groupe de 19 personnes à midi qui exige que le repas aille vite et dont l'attitude à table "n'a pas sa place dans ce type d'établissement" pour reprendre un de vos commentaires.
Le service et la restauration ne sont pas synonyme de "corvéable à merci".
La personne dont vous vous plaignez (la serveuse horrible, la dame blonde, la serveuse blonde), n'est autre que la patronne et engage tous les jours son nom propre pour son entreprise afin de vous servir et mérite comme toutes les personnes qui font du service un peu plus de considération.
Être client c'est avoir des droits mais aussi des devoirs.
A titre d'exemples, dire bonjour en arrivant, ne pas regarder la télé sur son smartphone à table ou ne pas brancher de fil électrique en travers du passage qui est utilisé pour vous servir en font partie.
En ce qui concerne ma cuisine vos avis son partagés et je conçois de ne pas pouvoir satisfaire tout le monde donc si j'ai pu vous apporter un peu de satisfaction, j'en suis ravis. Rappelons aussi que votre budget était limité et imposé, ce qui ne laisse plus beaucoup de marge de manœuvre.
Cordialement.
Matthew.
Cecile, Jacqueline, Christophe merci d'avoir pris de votre temps pour écrire ces quelques lignes fort bien augmentées.
Encore un bel exemple de jugement de valeur bien à l'abri derrière son clavier, trop facile de nos jours.
Rappelons le contexte tout de même : Un groupe de 19 personnes à midi qui exige que le repas aille vite et dont l'attitude à table "n'a pas sa place dans ce type d'établissement" pour reprendre un de vos commentaires.
Le service et la restauration ne sont pas synonyme de "corvéable à merci".
La personne dont vous vous plaignez (la serveuse horrible, la dame blonde, la serveuse blonde), n'est autre que la patronne et engage tous les jours son nom propre pour son entreprise afin de vous servir et mérite comme toutes les personnes qui font du service un peu plus de considération.
Être client c'est avoir des droits mais aussi des devoirs.
A titre d'exemples, dire bonjour en arrivant, ne pas regarder la télé sur son smartphone à table ou ne pas brancher de fil électrique en travers du passage qui est utilisé pour vous servir en font partie.
En ce qui concerne ma cuisine vos avis son partagés et je conçois de ne pas pouvoir satisfaire tout le monde donc si j'ai pu vous apporter un peu de satisfaction, j'en suis ravis. Rappelons aussi que votre budget était limité et imposé, ce qui ne laisse plus beaucoup de marge de manœuvre.
Cordialement.
Matthew.
Lucie D.
Visité en décembre 2023
La soupe à l'oignon...... ????????
Tout était excellent. Le service était super, cependant sur la canette il manquait un peut de garniture mais mise a part sa c'était superbe !
Je recommande.
Tout était excellent. Le service était super, cependant sur la canette il manquait un peut de garniture mais mise a part sa c'était superbe !
Je recommande.
Alain V.
Visité en décembre 2023
Un peu déçu par rapport à notre attente le cadre est banal manque de chaleur, le personnel est aimable mais le service est long, la cuisine classique manque un brin d'originalité elle est néanmoins excellente
Impossible de mixer les plats dans les menus, la note devient assez salée ce qui n'est pas très commercial ! Je suis sur que cela pourra s'améliorer......
Impossible de mixer les plats dans les menus, la note devient assez salée ce qui n'est pas très commercial ! Je suis sur que cela pourra s'améliorer......
natacha B.
Visité en novembre 2023
Vraiment très bien ,une cuisine fine et raffiné,beaucoup de saveurs, bon service et jolie salle.
Je conseille !
Je conseille !
Publicité
Les meilleurs à Tarbes et autour
Publicité
Trouvez des Offres de Séjours uniques avec nos Partenaires
Questions fréquentes :
L'AMBROISIE propose des accès adaptés aux personnes à mobilité réduite et aux fauteuils roulants.
L'AMBROISIE compte 54 avis avec une note moyenne de 4.4. Vous pouvez consulter les avis de L'AMBROISIE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur L'AMBROISIE en cliquant ici
L'AMBROISIE se situe au 48, rue Abbé-Torné , 65000 Tarbes
Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 14:00
Mercredi
12:00 - 14:00
et 19:30 - 22:00
Jeudi
12:00 - 14:00
et 19:30 - 22:00
Vendredi
12:00 - 14:00
et 19:30 - 22:00
Samedi
12:00 - 14:00
et 19:30 - 22:00
Dimanche
12:00 - 14:00
Publicité
Cecile, Jacqueline, Christophe merci d'avoir pris de votre temps pour écrire ces quelques lignes fort bien augmentées.
Encore un bel exemple de jugement de valeur bien à l'abri derrière son clavier, trop facile de nos jours.
Rappelons le contexte tout de même : Un groupe de 19 personnes à midi qui exige que le repas aille vite et dont l'attitude à table "n'a pas sa place dans ce type d'établissement" pour reprendre un de vos commentaires.
Le service et la restauration ne sont pas synonyme de "corvéable à merci".
La personne dont vous vous plaignez (la serveuse horrible, la dame blonde, la serveuse blonde), n'est autre que la patronne et engage tous les jours son nom propre pour son entreprise afin de vous servir et mérite comme toutes les personnes qui font du service un peu plus de considération.
Être client c'est avoir des droits mais aussi des devoirs.
A titre d'exemples, dire bonjour en arrivant, ne pas regarder la télé sur son smartphone à table ou ne pas brancher de fil électrique en travers du passage qui est utilisé pour vous servir en font partie.
En ce qui concerne ma cuisine vos avis son partagés et je conçois de ne pas pouvoir satisfaire tout le monde donc si j'ai pu vous apporter un peu de satisfaction, j'en suis ravis. Rappelons aussi que votre budget était limité et imposé, ce qui ne laisse plus beaucoup de marge de manœuvre.
Cordialement.
Matthew.