LA GRANGE

Cuisine du chef Nicolas Aubiban dans un restaurant élégant de Saint-Lary-Soulan.

Dans une ancienne grange magnifiquement restaurée, vous accueille cette table élégante et raffinée. Prenez place au pied de la grande cheminée, sous les poutres apparentes. Les menus et la carte subliment les produits du pays, comme les haricots tarbais, la truite d'Oô, le chèvre de Gouaux, l'agneau de la vallée ou le porc noir de Bigorre. Les recettes très travaillées échafaudent des plats subtils comme ce nem au confit de canard et gambas, foie gras poêlé. Laissez vous surprendre par les mariages étonnants proposés par le chef Nicolas Aubiban.