HÔTEL-RESTAURANT DU LAVEDAN * *
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Sylvie Almeida s’occupe depuis 1993 de cet établissement existant depuis trois générations. Elle a su garder le charme de l’hôtel en lui donnant en même temps tout le confort que demandait la clientèle et obtenir ainsi 2 étoiles et 2 cheminées au Logis. On aime le côté classique des chambres dont dix disposent d'un balcon avec vue sur le Pic du Jer ou sur le village de Lugagnan mais aussi sur la voie verte des Gaves. Dans ce coin où la verdure règne en maître, les cyclistes et les randonneurs seront les plus heureux. Mais ils ne seront pas les seuls. Les pêcheurs et les aventuriers d’eau vive y trouveront aussi leur bonheur avec le gave de Pau qui est en bordure de l’hôtel. Vous ne vous régalerez pas simplement à l'extérieur en vous baladant mais aussi en mettant les pieds sous la table avec la cuisine traditionnelle du chef qui travaille avec des producteurs locaux et dont la carte change au fil des saisons. Mouton de la vallée d’Argelès, truite des Pyrénées, foie gras et confit de canard y sont excellents et on craque pour les pâtisseries maison. La qualité de l'accueil et la disponibilité de Sylvie sont à souligner, car elle assure des séjours vraiment parfaits !
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