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Conserverie offrant une carte de vins et de spiritueux, des tapas surprenantes
Comment faire évoluer sans cesse les concepts ? Prenez une ancienne librairie ésotérique. Transformez-la en conserverie spécialisée en procédés de fermentation. Soyez inventif, et ouvrez vos propres envies à celles des autres, en écoutant l'air du temps. C'est l'histoire de ce restaurant raffiné à l'atmosphère très intimiste qui vous propose un menu unique autour de huit déclinaisons. Il évolue toute l'année, selon la saisonnalité et ce procédé de trnasformation. Côté flacons, la carte des vins et des spiritueux s'intéresse aux artisans de cet art du vivant. Au choix, plus de 300 références. La Conserverie va vous séduire. Une adresse que le Futé a plaisir à vous glisser à l'oreille...
Avis des membres sur LA CONSERVERIE
Surprise : les plats sont les mêmes et les saveurs se révèlent différentes !
Sur 6 des huits plats notre palais révèle plus de profondeur et de plaisirs.
Bravo à toute l'équipe !
Tout d’abord le cocktail était très bien préparé tout comme l’entièreté des mets ! Menu de saison d’Hiver basé sur la fermentation et ici plus précisément sur le poisson et les fruits de mer.
On sent une véritable maîtrise dans l’équilibre des plats mis à part quelques petits couacs sur le pré-dessert.
L’ambiance est parfaite à mon goût ! On s’y sent bien, les lumières apportent un côté intimiste et unique au lieu ainsi que le style musical qui change des adresse plus classiques (hip-hop / rap)
Le service est très agréable et on sent l’intérêt que porte chaque personne dans la bonne mise en scène du menu et des dégustations.