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Maison proposant une cuisine traditionnelle du terroir, un menu du marché et des spécialités braisées au feu de bois.
Quartier des Carmes, dans le décor chaleureux et raffiné d’une maison de capitoul, la Cendrée est une valeur sûre pour qui apprécie la cuisine traditionnelle du terroir. À l'heure du déjeuner, un menu du marché permet de profiter au mieux des produits de saison. Le soir, Florian, Audrey et Thomas vous mitonnent une carte qui met à l'honneur les spécialités braisées au feu de bois ! Ainsi, après un œuf parfait au shitaké et à la noisette, ou un millefeuille d'igname, savourez l'une des pièces à l'ardoise (elles varient selon les arrivages), savamment travaillées dans la spectaculaire cheminée ! Les produits, haut de gamme, sont commandés auprès des meilleurs fournisseurs toulousains.
Avis des membres sur LA CENDRÉE
Petit bémol, dommage que un léger manque de communication est un peu gâche la surprise prévue mais rien de grave
Seul bémol la viande trop dure et pas assez cuite et patate sans goût, dommage pour un ci bel établissement.
Enfin un magret de canard qui mérite d’être mangé: ni sec, ni trop cuit, ni pas assez… absolument succulent, je recommande franchement.