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Bistrot près des encablures du Pont Neuf proposant une carte de cuisine traditionnelle de terroir et des viandes.
Ce sympathique petit bistrot ouvre ses portes à quelques encablures du Pont Neuf. La déco sobre et soignée vous invite à glisser vos pieds sous la table pour un déjeuner ou un dîner dans un esprit locavore "retour du marché". La carte célèbre le terroir à travers une cuisine française traditionnelle librement enrichie d'apports culturels divers : velouté de petits pois à la menthe, tataki de boeuf d'Aubrac aux anchois, shitakes rôtis avec leur salade d'algues de Bretagne, joue de porc noir de Bigorre confite, sashimi de maigre de ligne, gigot de mouton des Pyrénées... Balthazar est un endroit agréable, souvent animé par des apéros concerts ou des apéros vinyles, le mardi à partir de 20h.
Avis des membres sur BALTHAZAR
(Avis d'origine)
After a slight snafu with our party (4 not 6 due to a flight delay), we were seated and the evening was delightful and delicious. Thoughtful service, creative dishes without being precious. Perfectly prepared porc, and a beautifully done swordfish. First rate desserts. It’s a small and very intimate restaurant. Would return in a heartbeat.
(Avis d'origine)
I recommend for good French local food.
(Avis d'origine)
The food, wine and service was top class
(Avis d'origine)
Had a great meal here my first night in Toulouse - didn't know what to expect & was really glad I chose it (& they managed to squeeze me in!). I had the octopus & lamb dishes, and they were both excellent.