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Restaurant dont la carte propose des spécialités du Sud-Ouest, accueillant sans chichis et chaleureusement à Toulouse.
Selon Prosper Montagné, chef cuisinier et journaliste du siècle dernier et auteur du Larousse gastronomique, le cassoulet est le Dieu de la cuisine occitane, un Dieu à trois têtes : Castelnaudary le Père, Carcassonne le Fils, Toulouse, le Saint-Esprit, Cassoulets soient-ils ! Il était natif de Carcassone, était-il donc objectif ? Nous-mêmes étant natives de Toulouse, sommes-nous objectives pour vous inviter absolument à vous attabler à l'un des trois restaurants de l'enseigne ? Celui de Toulouse vous accueille sans chichi et chaleureusement et vous donne accès à l'authentique recette dans les strictes règles de l'art. La carte propose d'autres spécialités du Sud Ouest, l'essentiel est dit.
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