LE CHALET D'ALTITUDE
Gastronomique
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€€
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2024
Recommandé
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2024
Établissement préparant une cuisine de terroir, inventive et sublimée par une belle créativité culinaire avec des ingrédients de circuits courts
Au Chalet d'Altitude on découvre une carte qui rythme les saisons, mais surtout qui puise son inspiration et les ingrédients dans les cultures avoisinantes. Les circuits courts sont de ce fait privilégiés. Une cuisine de terroir, inventive et sublimée par une belle créativité culinaire. On aimera déguster le céleri confit au foin, anguilles fumées, un beurre de poisson, la poitrine de cochon fermière braisée avec ses accompagnements pour finir sur un pamplemousse confit, fromage blanc et sorbet au thé. Le tout autour d'un Stammtisch convivial.
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Avis des membres sur LE CHALET D'ALTITUDE
4.6/5
25 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
anne c.
Visité en janvier 2024
Je n'ai pas d'avis sur les chambres, nous logeons en face mais quel bonheur d'avoir un restaurant à 2 pas. Plat régional servi copieusement et bon pour ma part.Ma compagne menu dégustation entrée, plat,dessert à 57 bien travaillé et joliment présenté.Service très agréable nous reviendrons
David V.
Visité en janvier 2024
Excellente surprise tant au niveau de l'accueil, du service que du goût.
Je recommande le menu sans hésiter.
Merci au chef et à l'équipe.
Je recommande le menu sans hésiter.
Merci au chef et à l'équipe.
melanie p.
Visité en janvier 2024
Avec mon mari nous sommes venus le 02 janvier période assez calme après les fêtes de fin d'année cela a été une agréable découverte nous avons été très bien reçus par Gabor et son équipe les plats étaient tous excellents et très bien présentés nous ne sommes pas restés sur notre faim
Les tarifs s'accordent avec la prestation et restent raisonables pour un semi gastro nous reviendrons avec plaisir
Merci a vous pour ce moment Ne changez rien
Les tarifs s'accordent avec la prestation et restent raisonables pour un semi gastro nous reviendrons avec plaisir
Merci a vous pour ce moment Ne changez rien
Joel R.
Visité en janvier 2024
un service parfait !!! ainsi que leur viande maturer un réel délice !!! une carte des vins complète et une équipe fort sympathique !!! un vrai coup de coeur !!!
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Questions fréquentes :
LE CHALET D'ALTITUDE compte 25 avis avec une note moyenne de 4.6. Vous pouvez consulter les avis de LE CHALET D'ALTITUDE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LE CHALET D'ALTITUDE en cliquant ici
LE CHALET D'ALTITUDE se situe au 4, PLACE DE LA MAIRIE , 54540 Pierre-Percée
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Avant de parler du négatif,
L'amuse bouche était très bon et surprenant.
La serveuse gérait bien sa salle.
Mais une attente interminable entre l'entrée et le plat, le chef a fait le tour des tables à la fin du repas pour expliquer qu'il y avait eu un problème d'organisation en cuisine. Cela peut arriver, nous sommes tombés le mauvais soir.
Je trouve dommage de retrouver dans un menu dégustation à notre époque une entrée avec saumon/mangue/avocat, un dessert avec des mûres en déco... Alors que nous sommes en Janvier et dans les Vosges.
Les plats étaient tout de même bons.
Quelques suggestions pour le chef
Proposez un vestiaire pour les personnes qui le souhaitent, au moins en hiver.
Essayez de cuisiner local autant que possible et surtout de saison.
Si vous avez un problème en cuisine, ne faite pas languir les clients pendant plus d'une heure sans rien dire, venez directement nous prévenir qu'il y aura plus d'attente que d'habitude.
Un soir comme cela, faites un geste pour nous faire oublier cette longue entracte, offrez le café ou l'apéro au moment de la note par exemple.
Ce sont pleins de détails mais qui mis bout à bout pèsent lourd et rendent la note beaucoup trop salée.
PS 1: le cannelé offert au moment de l'addition est peut-être à retravailler, il était tout dur et très froid, je n'ai pas pu le finir.
PS 2: la salle était un peu fraîche.