Ce petit village typique de l'arrière-pays, blotti au pied du rocher des Deux Vierges abrite une église fortifiée du XVe siècle. Equipé de baskets, le promeneur grimpera en haut du rocher pour admirer la vue. Au cours du trajet, le paysage se dessine tout en contraste de lumière entre les roches abruptes et la vallée viticole. Sur le sommet se dresse petite chapelle Saint-Fulcran. La vue qui s'offre aux courageux est incroyable : les 539 m d'altitude permettent de voir du Larzac à la vallée de l'Hérault jusqu'à la mer. Célèbre pour ses vins, Saint-Saturnin attire bon nombre d'amateurs qui dégustent les AOC Coteaux-du-languedoc sur la place de l'église à l'ombre de sa célèbre Tour Carrée.